LANGOSTINOS CON TOMATE

Un buen bocado para media mañana

INGREDIENTES

1. 1 kg de langostinos frescos
2. 1 cebolla
3. 1/2 pimiento rojo
4. 1/2 pimiento verde
5. 2 dientes de ajo
6. Tomate natural
7. Aceite de oliva
8. Perejil
9. Sal

ELABORACION

• Preparamos una cazuela donde pondremos un chorro de aceite
• Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos y los ponemos a pochar a fuego lento.
• Una vez pochado, añadiremos el tomate, aprox 1/2 bote dependiendo de gustos
• Cuando la mezcla comienze a cocer echaremos los langostinos y los dejaremos cocer entre 5 y 7 minutos.
• Retitramos del fuego y mezclamos bien, probamos de sal.
• Espolvoreamos un poco de perejil por encima y a comer