MERLUZA EN SALSA VERDE

Riquisimos lomos de merluza

INGREDIENTES

1. 1 merluza
2. Aceite de oliva
3. 1 cebolla mediana
4. 1 diente de ajo
5. harina
6. 1 huevo
7. Pimienta blanca
8. Perejil
9. 1 lata pequeña de guisantes
10. Agua

ELABORACION

• Ponemos en una cazuela un chorro de aceite a calentar a fuego lento
• Se pica menudita la cebolla y cuando este caliente el aceite se pocha hasta que este transparente. aprox 5mnt a fuego medio.
• En un cazo con agua se pone el huevo a cocer y lo reservamos
• Machacamos en un mortero, el diente de ajo y unas ramas de perejil
• Cuando la cebolla este lista, le ponemos una cucharada de harina, se remueve bien
• Le echamos  agua y la mezcla del mortero y mezclamos bien
• Ahora colocamos las rodajas de merluza saladas
• Espolvoreamos la pimienta al gusto y ponemos los guisantes.
• Meneamos la cazuela durante 15 o 20 mnt para que la salsa se mezcle bien
• Sacamos el pescado y pasamos por por la batidora la salsa para que queda mas fina
• Presentamos con el huevo y unios pocos guisantes y listo