PASTEL DE CASTAÑAS

Sabroso este pastel hecho con productos otoñales como son las castañas, de textura suave nos deleita el paladar sin resultar difícil de digerir

INGREDIENTES

1. 1/2 kg de castañas
2. 100gr de harina fina
3. 1 Vaso de leche entera
4. 100 gr de azúcar
5. 3 huevos
6. 50 gr de mantequilla
7. 1 Rama de canela
8. Azúcar glass
9. Agua
10. Sal

COMO HACERLO PASO A PASO

1 - Primeramente prepararemos una cazuela con agua, sal y una rama de canela.

2 - Pelamos las castañas y las ponemos a cocer a fuego medio de manera que recojan también el sabor de la canela.

3 - En un bol grande vamos preparando la leche, el azúcar, los huevos y la mantequilla.

4 - Cuando tengamos las castañas cocidas las batimos y añadimos a la mezcla removiendo con una cuchara de madera o si queremos que nos quede muy suave, con la batidora. Añadiendo la harina poco a poco para que no se nos espese demasiado.

5 - engrasamos el molde con mantequilla y echamos la mezcla.

6 - Ponemos el horno a calentar a fuego medio y cuando este listo, meteremos el molde durante 30-40 minutos dependiendo de la clase de horno.

7 - Una vez que este doradito lo sacaremos del horno, lo desmoldamos, dejamos enfriar y le ponemos por encima azúcar glass.

8 - Cortamos en trozos y degustamos este excelente postre.