BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

EXQUISITA MEZCLA DE SABOR

INGREDIENTES

1. 2 berenjenas
2. 250 gr de carne picada de pavo y pollo
3. Queso rallado
4. Cebolla
5. Pimienta blanca
6. Aceite
7. Sal
8. Coñac

ELABORACION

• Preparamos el horno a 175º
• Partimos las berenjenas por la mitad y las metemos al horno durante 15 mnt, de esta manera sacaremos la carne mas facilmente.
• En una sarten ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla hasta que quede cristalina
• Una vez que se haga añadiremos la carne, la pimienta, la sal y un chorrito de coñac, dejandolo hacer a fuego lento y mezclando bien todos los ingredientes.
• Sacamos la carne de las berenjenas con ayuda de una cuchara
• Una vez tengamos todo cocinado añadiremos la carne de las berenjenas y lo mezclaremos todo bien.
• En una fuente de horno colocamos las berenjenas y las rellenamos con la mezcla.
• Ponemos queso por encima y las metemos al horno durante 10 mnt a gratinar
• Sacamos y comemos caliente