SOLOMILLOS DE CERDO A LA NATA CON CHAMPIÑONES

EL CERDO TIENE RICO HASTA LOS ANDARES. PERO SI LE AÑADIMOS NATA Y CHAMPIÑONES ......MMMMMM

INGREDIENTES

1. 2 SOLOMILLOS DE CERDO
2. 1 CABEZA PEQUEÑA DE AJOS
3. AJO EN POLVO
4. 1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
5. 1 RAMILLETE DE PEREJIL
6. 1 BOTE DE NATA PARA COCINAR DE 250CL
7. 1 VASO DE VINO BLANCO
8. ACEITE DE OLIVA
9. SAL

ELABORACION

• LO PRIMERO QUE HAREMOS PARA ESTA RECETA ES PREPARAR LOS SOLOMILLOS. LOS CORTAMOS EN MEDALLONES DE APROX UN DEDO DE ANCHO, LOS SALAMOS, LE PONEMOS AJO EN POLVO Y UN POCO DE PEREJIL MUY PICADO.
• EN UNA SARTEN PONEMOS UN BUEN CHORRO DE ACEITE A FUEGO FUERTE Y VAMOS MARCANDO LOS FILETES Y LOS RESERVAMOS EN UN PLATO.
• EN UNA CAZUELA CON EL MISMO ACEITE CON EL QUE HEMOS MARCADO LA CARNE, LE AÑADIMOS AJO MUY PICADO Y MAS PEREJIL, AÑADIMOS EL CHAMPIÑON Y LO REHOGAMOS BIEN.
• CUANDO SE CONSUMA EL AGUA QUE HA SOLTADO EL CHAMPIÑON, AÑADIMOS EL VASO DE VINO Y LO DEJAMOS CONSUMIR A FUEGO LENTO.
• PONEMOS LA NATA Y DEJAMOS COCER 1 MINUTO MAS, RECTIFICAMOS DE SAL SI HICIERA FALTA.
• AÑADIMOS LA CARNE A LA MEZCLA INCLUIDO EL JUGO QUE QUEDA EN EL PLATO, DEJAMOS COCER UNOS 8 MINUTOS Y RETIRAMOS DEL FUEGO.
• DEJAMOS REPOSAR 2 MINUTOS Y LISTO PARA SERVIR.