DORADA AL HORNO CON PATATAS

PESCADITO AL HORNO

INGREDIENTES

1. 2 doradas
2. 2 patatas pequeñas
3. 1 limón
4. 1 pastilla de caldo de pescado
5. 1/4 de vaso de vino blanco
6. 1/4 de vaso de aceite de oliva
7. Perejil
8. Sal
9. Pimienta

ELABORACION

• Primeramente preparamos el horno a 150º
• En un bol mezclamos el vino, el aceite, el zumo de medio limón, una pizca de sal, un toque de pimienta negra y media pastilla de caldo de pescado.
• Una vez preparado el aliño, cojemos las doradas limpias y hacemos tres cortes en un costado, donde insertaremos tres rodajas de limón partidas a la mitad.
• Ahora impregnamos con el aliño las doradas por todos los sitios.
• Preparamos una cazuela con 1/4 de litro de agua y disolovemos lo que nos queda de la pastilla de caldo.
• Una vez derretido lo vertemos en la bandeja donde esten las doradas, de esta manera evitaremos que las doradas se nos sequen.
• Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gordas y las metemos en la bandeja.
• Metemos las doradas al horno a 150º de 35 a 45 mnt dependiendo del horno que usemos
• Una vez pasado este tiempo quitamos los limones de las doradas y esparcimos un poco de perejil picado por las patatas.
• Presentamos y listo.