POLLO PICANTON ASADO

POLLITOS RIQUISIMOS

INGREDIENTES

1. 2 pollos picantones
2. 2 patatas
3. 1 bandeja de setas de cardo
4. 1 limón
5. 1/2 vaso de vino blanco
6. Aceite de oliva
7. Tomillo
8. Sal

ELABORACION

• Deberemos de limpiar bien los pollos, retirándoles todas las plumas que puedan tener sobre la piel, seguidamente le cortamos las puntas de las alas y la parte del cuello y la tripa, introducimos la mano y sacamos todas las tripas dejándolo bien limpio, para lo cual lo podemos pasar por debajo del grifo.
• Salamos por dentro y por fuera y los colocamos en una placa de hornear
• Limpiamos las patatas y las cortamos las puntas, para que de esta manera se puedan colocar en la bandeja sin que se caigan.
• Preparamos el horno a 190º
• Cortamos las patatas en rodajas de 3 cm aprox, las colocamos junto a los picantones, las espolvoreamos con un poco de tomillo y una cucharada de aceite.
• Cortamos el limón en dos trozos y metemos un trozo en cada pollo, los regamos con una cuchara de aceite cada uno y los metemos al horno a 190 º durante al menos 30 minutos.
• Cuando llevemos 15 minutos añadiremos el vino y las setas previamente limpias lo dejamos todo junto  y antes de sacar pinchamos el pollo con un tenedor para ver si esta listo.
• Sacamos, presentamos y a comer.